Xã hội phát triển, nhu cầu ăn uống của con người cũng tăng cao, ra ngoài đường, rất nhiều tiệm bán thức ăn, nhà hàng mọc lên, thế nhưng số lượng tiệm bán đồ chay, nhà hàng chay lại rất ít. Điều đó cũng thực sự gây bất tiện cho một số người bận rộn không có thời gian nấu ăn, hay một số người muốn thay đổi khẩu vị thì có rất ít sự lựa chọn. Mặt khác, nguồn nguyên liệu để chế biến món chay và các món ăn cũng chưa thực sự phong phú và đa dạng nhiều như thịt, cá để kích thích mọi người thay đổi theo lối ăn thuần chay.
Xã hội chúng ta rất may mắn là rất yên bình, thiên tai cũng không quá nghiêm trọng như các nước khác nên mọi người vẫn rất không quan tâm tới vấn đề này. Ai cũng nghĩ rằng chuyện băng tan là ở tận Bắc cực, diện tích ở các hoang mạc đang lớn dần, mực nước biển tăng cao, thay đổi khí hậu vẫn còn rất lâu mới đáng quan tâm. Chính vì thế nên dù biết ăn chay là tốt cho sức khỏe, tốt cho môi trường nhưng họ vẫn không làm. Rất nhiều người cho rằng ăn chay không ngon bằng ăn thịt nhưng họ đã thay đổi cách suy nghĩ sau khi thưởng thức món chay được chế biến đúng cách.
Vậy, để làm sao để thay đổi?