Kiến thức cần biết

Ăn chay uống nước yến được không ?

Cập nhật560
0
0 0 0
Nước yến – một loại thức uống có giá trị dinh dưỡng rất cao từ lâu đã được ưa chuộng dung để bồi bổ sức khỏe cho con người. Với những người ăn mặn, uống nước yến rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng người ăn chay uống nước yến được không lại là vấn đề gây tranh cãi rất lớn. Hãy cùng tôi đi tìm câu trả lời, đáp án cho vấn đề này nhé!
Thế nào là ăn chay ?
Ăn chay (còn gọi là ăn trai, ăn lạt) là chế độ ăn uống chỉ gồm thực phẩm có xuất xứ từ thực vật: Trái cây, rau củ… Những thực phẩm bắt buộc phải kiêng kị là thịt gia cầm, gia súc và hải sản; các loại thực phẩm có được từ quá trình giết mổ. Một số người kiêng ăn cả trứng, sữa hay mật ong, nhưng điều này là không bắt buộc.
Có nhiều trường phái ăn chay khác nhau trên thế giới. Ở Việt Nam, phổ biến nhất là ăn chay theo Đạo Phật. Chế độ ăn chay của mỗi nơi hay mỗi người cũng khác nhau. Có người ăn chay trường, nghĩa là ngày nào cũng ăn chay. Có người ăn chay theo ngày như ngày rằm, mùng Một,… Ngoài kiêng các loại thịt, hải sản thì ăn chay theo Đạo Phật cần kiêng thêm thực vật trong chi Hành – những loại thực vật có mùi đặc trưng là hành và tỏi.
Liệu yến sào có thích hợp để ăn chay ?
Bạn đã biết thế nào là ăn chay. Vậy yến sào có thể dùng để ăn chay được không?
Tổ yến được tạo thành bởi nước dãi của chim yến, kết lại trong một thời gian, từ 3 – 4 tháng. Thông thường, chim yến sẽ kiếm ăn vào ban ngày và sau đó về xây tổ. Như vậy, tổ yến không giống thịt gia súc, gia cầm và hải sản. Thành phần tổ yến phần lớn là protein, chất đạm và các vi chất tốt cho sức khỏe. Yến sào không chứa chất béo động vật; quá trình khai thác và chế biến cũng không trải qua giết mổ nên hoàn toàn phù hợp ăn chay.
Nhưng ngược lại, cũng có 1 bộ phận người ăn chay cho rằng không được sử dụng những chế phẩm từ tổ yến nói chung và nước yến nói riêng. Nước yến cũng có nguồn gốc từ động vật, không được coi là thực phầm thuần chay. Hơn nữa, quá trình khai thác tổ yến được đánh giá thiếu nhân văn nên ngay cả nhiều người không ăn chay cũng phản đối việc sử dụng yến hiện nay.
Như đã nói ở trên, ăn chay có được dùng nước yến không hoàn toàn không có đúng hay sai. Tùy quan niệm của mỗi người, tùy trường phái ăn chay để bạn lựa chọn, quyết định. Xu hướng ăn chay ngày càng trở lên thịnh hành và có nhiều cởi mở hơn. Quan trọng, ăn chay luôn xuất phát từ sự tự nguyện của mỗi người, không hề có sự ép buộc nên việc sử dụng nước yến hay không do chính bạn quyết định.
Vì sao người ăn chay nên ăn yến sào ?
Có nhiều cách ăn chay khác nhau. Một số người người ăn chay vào ngày nhất định như ngày rằm, mùng một… Cũng có người ăn chay trường, có nghĩa là tất cả khẩu phần ăn của họ chỉ toàn là món chay. Ăn chay trường cũng có mặt tốt và mặt không tốt, như với những người có sức khỏe kém, hay mới ốm dậy, ăn chay có thể khiến cơ thể bị thiếu hụt chất dinh dưỡng. Vì thế, bổ sung thêm yến sào vào trong khẩu phần ăn sẽ giúp cơ thể nạp thêm dưỡng chất thiết yếu, nhất là protein.
Để yến sào phát huy được tối đa công dụng, người ăn chay nên ăn vào lúc đói. Thời điểm tốt nhất là vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ. Lượng yến sào sử dụng nên vừa phải, không nên lạm dụng có thể gây khó khó tiêu.
Vậy là bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “Người ăn chay có dùng được yến sào hay không?” rồi đó. Bổ sung yến sào vào khẩu phần ăn bên cạnh những món chay khác sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, ngăn ngừa bệnh tật hiệu quả.
Công dụng của nước yến với sức khỏe con người
Nước yến có những thành phần tương tự như yến sào, vì vậy việc sử dụng nước yến cũng mang lại công dụng giống như bạn ăn yến sào. Sản phẩm từ loài yến này chủ yếu có công dụng phục hồi sức khỏe nhất là những bà bầu ăn chay sau sinh, ngoài ra, còn bổ phổi, tăng sức đề kháng, nâng cao khả năng miễn dịch.
+ Tăng cường sức đề kháng cho cơ thể: Những dưỡng chất trong nước yến vô cùng dồi dào với hàm lượng protein cao sẽ giúp cơ thể phục hồi sức khỏe, cải thiện nâng cao hệ miễn dịch, giúp tăng sức đề kháng để cơ thể phòng tránh nguy cơ mắc nhiều bệnh khác nhau.
+ Cải thiện hệ tiêu hóa: Mangan và kẽm có rất nhiều trong nước yến – hai hoạt chất này cần thiết cho quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa diễn ra nhanh chóng, trơn tru, tăng khả năng hấp thu của đường ruột. Bên cạnh đó, acid amin có trong nước yến kích thích vị giác, tăng cảm giác them ăn, trị rối loạn tiêu hóa ở mọi đối tượng.
+ Ổn định huyết áp, tim mạch: trong nước yến có nhiều thành phần dưỡng chất giúp giảm cholesterol có hại cho cơ thể từ đó giúp bạn có được một trái tim khỏe mạnh, ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch… do đó nước yến đặc biệt tốt cho người già.
+ Cải thiện trí nhớ, tang cường tuần hoàn não: crom, selen có trong nước yến rất tốt cho não bộ. Người sử dụng nước yến thường xuyên có trí nhớ tốt hơn, nước yến còn giúp giảm căng thẳng, stress giúp cho tinh thần được thoải mái.
+ Tăng cường sinh lý: đối với nam giới, nước yến giống như thần dược cải thiện năng lực phái mạnh. Uống đều đặn nước yến, nam giới sẽ có khả năng sinh lý mạnh mẽ hơn, dẻo dai hơn. Không chỉ tốt cho sinh lý nam, yến cũng rất tốt cho sinh lý nữ.
+ Làm chậm quá trình lão hóa: nước yến có hiệu quả rất tốt với sắc đẹp phụ nữ. Trong yến chứa nhiều Threonine được biết đến là hoạt chất có tác dụng hình thành Elastine và Collagen hỗ trợ giảm lão hóa, duy trì làn da và vóc dáng cân đối. Ngoài ra, trong nước yến có chứa collagen với hàm lượng cao, tác dụng đẹp da, phục hồi các cơ, các mô và da, giúp da thêm mịn màng đàn hồi, làm da hồng đẹp tự nhiên. Do đó, nước yến sào có khả năng làm chậm quá trình lão mang lại nét đẹp thanh xuân cho chị em phụ nữ.
Ngoài ra, với mỗi đối tượng khác nhau, nước yến lại mang tới những công dụng riêng. Ví dụ:
  • Với người cao tuổi: Chống loãng xương, phòng bệnh tim mạch, giúp an giấc.
  • Với trẻ em: Phát triển trí tuệ, ổn định hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng.
  • Với phụ nữ có thai: Bổ sung dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi, giúp lấy lại vóc dáng sau sinh.
  • Với đàn ông: Tăng cường thể lực.
  • Với bệnh nhân ung thư, tiểu đường: Hỗ trợ điều trị, ức chế khả năng phát triển của các tế bào gây bệnh.
NguồnTổng hợp
Lượt xem10/06/2021
0 0 0
Chia sẻ bài viết
Tags

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng