Nghiên cứu khoa học

9 Lợi Ích Đáng Kinh Ngạc Của Hạt Mơ

Cập nhật904
0
0 0 0
0
904
Mơ là một loại trái cây ngon và phổ biến nhưng nhiều người không nhận ra rằng hạt mơ bên trong quả mơ cũng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời và hữu ích đáng ngạc nhiên theo một số cách.
Hạt mơ là gì?
Hạt mơ được tìm thấy ở trung tâm của quả mơ (Prunus armeniaca), được coi là quả đá. Khi bạn ăn một quả mơ, cuối cùng bạn sẽ đến được cái hố ở giữa quả và hạt (hoặc nhân) được tìm thấy trong vỏ của quả mơ đó. Những hạt này là chủ đề của một số cuộc tranh luận, vì chúng chứa một số hợp chất độc đáo, một số có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe con người nhưng cũng có thể gây nguy hiểm đáng kể. Đáng chú ý nhất, hạt mơ chứa vitamin B17 - thường được gọi là amygdalin hoặc laetrile - mà các nghiên cứu đã chỉ ra rằng có thể chống ung thư và chống viêm.tài sản (Chen Y và cộng sự, 2013). Tuy nhiên, các nghiên cứu khác không đồng ý với những phát hiện này, cho rằng hạt mơ quá nguy hiểm để tiêu thụ, đặc biệt là với số lượng lớn.
Vitamin B17, khi kết hợp với hàm lượng vitamin C cao , có thể bị biến đổi hóa học thành xyanua trong cơ thể bạn, điều này có thể rất nguy hiểm. Trong khi cơ thể có thể xử lý một lượng nhỏ xyanua, ăn cả một túi hạt mơ vượt quá mức xyanua gây chết người đối với một người đàn ông trưởng thành. Amygdalin được chuyển đổi thành xyanua trong dạ dày, sau đó di chuyển trong máu, có khả năng gây ra các phản ứng phụ nghiêm trọng hoặc tử vong. Vì lý do đó, việc bán hạt mơ thương mại phần lớn bị hạn chế trên khắp thế giới, mặc dù chúng có thể được mua trực tuyến.

Thông tin dinh dưỡng về hạt mơ
Hạt mơ chứa hàm lượng cao amygdalin (vitamin B17) cũng như hàm lượng đáng kể vitamin E, axit pangamic (vitamin B15), cũng như một lượng nhỏ chất béo và không có cholesterol. Trong nửa chén hạt mơ, có 14 gam carbohydrate, hầu hết được làm từ chất xơ (10 gam). Ngoài ra còn có 14 gam protein trong nửa cốc hạt này, cùng với trung bình là 260 calo.
Lợi ích sức khỏe của hạt mơ
Một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của hạt mơ bao gồm tăng cường sức khỏe tiêu hóa, cải thiện sự tăng trưởng và sửa chữa, cân bằng mức cholesterol , tăng năng lượng, bảo vệ da , ngăn ngừa ung thư, tăng cường tim , hỗ trợ hệ thống miễn dịch và làm dịu chứng suy hô hấp.
 
Chăm sóc da
Vitamin E là một chất chống oxy hóa quan trọng có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe của làn da. Vitamin E có chức năng làm giảm căng thẳng oxy hóa trên da, nguyên nhân gây ra bởi các gốc tự do và có thể dẫn đến nếp nhăn, đốm đồi mồi và vết thâm. Vitamin E cũng hoạt động như một loại kem dưỡng ẩm và có thể cải thiện vẻ ngoài và tông màu chung của da, thậm chí tăng cường độ đàn hồi khi chúng ta già đi. Có một lượng vitamin E vừa phải được tìm thấy trong hạt mơ.
 
Ngăn ngừa bệnh tim
Mặc dù amygdalin được chú ý nhiều nhất trong hạt mơ, nhưng có một hợp chất độc đáo khác trong những hạt này có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Axit pangamic không được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, nhưng nó có liên quan chặt chẽ đến việc giảm căng thẳng cho hệ thống tim mạch, đặc biệt là đối với bệnh tim thiếu máu cục bộ. Một số nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng thường xuyên ăn một lượng nhỏ hạt mơ có thể làm giảm huyết áp, có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.

Tăng cường hệ thống miễn dịch
Một số nghiên cứu đã chỉ ra đặc tính tăng cường miễn dịch của hạt mơ, vì chúng có thể kích thích các tế bào phòng thủ của cơ thể, ngoài khả năng chống oxy hóa, có thể làm giảm căng thẳng đối với hệ thống miễn dịch.
 
Cải thiện sức khỏe đường hô hấp
Rất nhiều bằng chứng giai thoại liên kết hạt mơ với việc cải thiện sức khỏe đường hô hấp, vì chúng có thể cắt bỏ chất nhầy và sự lắng đọng đờm trong đường hô hấp. Các thành phần hoạt tính trong loại hạt này hoạt động như một chất long đờm và cũng sẽ làm cho cơ thể ít nhạy cảm hơn với các chất gây dị ứng, có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn và viêm họng.
 
Cải thiện tiêu hóa
Có một lượng chất xơ dồi dào trong hạt mơ, có nghĩa là món ăn vặt ngon này (cả loại ngọt hoặc đắng) có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Chất xơ trong thực phẩm có thể kích thích chuyển động nhu động trong ruột, làm cho nhu động ruột diễn ra đều đặn hơn và giảm các triệu chứng táo bón, đầy bụng, chuột rút và tiêu chảy. Chất xơ này cũng có thể cải thiện hiệu quả hấp thụ chất dinh dưỡng trong ruột.
 
Thúc đẩy sự tăng trưởng
Loại hạt này có một lượng protein đáng chú ý, là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Một nửa cốc hạt này chứa khoảng 25% lượng protein cần thiết mỗi ngày cho phụ nữ và khoảng 20% ​​lượng cần thiết cho phụ nữ. Điều này có thể làm tăng sự phát triển cơ bắp và sửa chữa chung quanh cơ thể, vì protein cần thiết để tạo ra các tế bào và mô mới trong cơ thể.
Mức cholesterol thấp hơn
Nếu bạn đang đấu tranh để duy trì mức cholesterol, hạt mơ chắc chắn có thể giúp ích, do chất xơ có trong thực phẩm ăn nhẹ này. Chất xơ có thể giúp loại bỏ cholesterol dư thừa khỏi hệ thống tim mạch và tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ xơ vữa động mạch , đau tim và đột quỵ.
 
Tăng cường sự trao đổi chất
Có một lượng calo và năng lượng đáng kể trong loại hạt này, và trong khi ăn quá nhiều loại hạt này có thể có hại cho việc tăng cân của bạn và nguy cơ ngộ độc xyanua, một lượng vừa phải có thể cung cấp năng lượng bùng nổ nhanh chóng và tăng cường đến quá trình trao đổi chất.
 
Hạt mơ chữa bệnh ung thư
Hầu hết các cuộc thảo luận về hạt mơ đều xoay quanh việc sử dụng nó như một chất chống ung thư. Trong khi một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sự hiện diện của vitamin B17 (amygdalin) có tác dụng chống khối u, các nhà nghiên cứu khác đã không tìm thấy sự cải thiện đáng kể các triệu chứng ung thư khi tiêu thụ hoặc tiêm một lượng có kiểm soát chất này.
Điều thú vị là laetrile đã được sử dụng cho mục đích y tế trong hơn 160 năm, có nguồn gốc từ y học Nga. Trong thế kỷ 20, nó đã trải qua những giai đoạn phổ biến và hạn chế, và hạt giống hiện không được phép bán hoặc vận chuyển qua các State Lines (ở Hoa Kỳ), do độc tính tiềm ẩn của chúng. Tuy nhiên, những hạt này và chiết xuất của chúng vẫn có thể được tìm thấy ở một số nơi trên thế giới và bằng chứng giai thoại về tác dụng của chúng đối với bệnh ung thư đang được phổ biến rộng rãi (The Internet Journal of Health, 2018).
Hầu hết các chuyên gia và bác sĩ sẽ không kê đơn loại điều trị rủi ro này nhưng nhiều người vẫn tìm cách chữa bệnh tự nhiên này. Điều quan trọng nhất là không bao giờ tiêu thụ hạt mơ quá mức. Các ước tính về mức độ nguy hiểm của mức tiêu thụ nằm trong khoảng từ 30 hạt đến 500 hạt, tùy thuộc vào kích thước cơ thể, trọng lượng và nhiều yếu tố khác.
Công dụng của hạt mơ
Hạt mơ có nhiều công dụng chữa bệnh, ẩm thực và mỹ phẩm nhưng bất kỳ việc sử dụng hạt mơ nào cũng nên được thực hiện một cách thận trọng. Các công dụng y học đã được giải thích ở trên, và các ứng dụng ẩm thực thường xoay quanh việc chiết xuất dầu từ những hạt này. Dầu có thể được sử dụng để chiên một số loại thực phẩm hoặc thêm vào các món tráng miệng để tăng hương vị. Hạt cũng có thể chỉ đơn giản là sấy khô và ăn như một món ăn nhẹ, vì vậy chúng thường được rang và muối hoặc phủ sô cô la và bán như kẹo.
Trong mỹ phẩm, việc sử dụng dầu từ hạt mơ có một số đặc tính tương tự như dầu hạnh nhân và có thể được thoa lên da hoặc được đưa vào các sản phẩm làm đẹp và chăm sóc cá nhân.
 
Tác dụng phụ của hạt mơ
Hạt mơ có rất nhiều tác dụng phụ, hầu hết đều liên quan đến nguy cơ ngộ độc xyanua. Về cơ bản, nếu bạn ăn đủ những hạt này mà không gặp bất kỳ tác dụng phụ nào, thì các triệu chứng nhiễm độc xyanua sẽ xuất hiện đầu tiên và sẽ là nghiêm trọng nhất.
Ngộ độc xyanua có nhiều triệu chứng khác nhau, ngay cả ở dạng nhẹ nhất, bao gồm buồn nôn, nôn mửa, đau dạ dày, sốt , phát ban, kiệt sức, mất ngủ, khát nước, yếu cơ, chóng mặt, nhầm lẫn nhận thức, viêm khớp và cơ, và giảm nhanh huyết áp. Trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, tiêu thụ hạt mơ có thể dẫn đến hôn mê, co giật và thậm chí tử vong. Nó không nên được đưa cho trẻ em.
NguồnORGANICFACTS
Lượt xem10/06/2021
0 0 0
0
904
Chia sẻ bài viết
Tags

Tin liên quan

Tin Nổi bật

Tin xem nhiều

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng