Trong một nghiên cứu nhỏ hơn tiến hành trên 26 người, các bệnh nhân tuân theo một chế độ ăn kiêng lacto trong 9 tuần. Các nhà nghiên cứu nhận thấy không có sự khác biệt đáng kể trong các cơn đau khớp hoặc cứng khớp vào buổi sáng khi so sánh với nhóm người ăn bình thường. Tuy nhiên, trong một nghiên cứu lớn hơn gồm 53 bệnh nhân tuân theo chế độ ăn thuần chay trong ba tháng rưỡi và bệnh nhân đã nhận thấy giảm sưng, đau, cứng khớp buổi sáng đáng kể và có cải thiện về sức khỏe hơn hẳn những người ăn uống bình thường. Và sau đó nhóm người này chuyển sang một chế độ ăn kiêng lacto trong chín tháng. Sau một năm theo dõi, tình trạng sức khỏe về viêm khớp họ vẫn cải thiện hơn so với nhóm người ăn theo chế độ bình thường.
Ngoài ra chế độ ăn chay còn mang nhiều lợi ích hơn ngoài tác dụng giảm viêm. Tiến sĩ Duo Li là Giáo sư Dinh dưỡng tại Đại học Chiết Giang Trung Quốc và là tác giả của một nghiên cứu quy mô nhỏ được công bố trên Tạp chí Nông nghiệp và Hóa Thực phẩm trong năm 2011 nói rằng những người ăn chay thường ít bị thừa cân và béo phì và có lượng cholesterol thấp hơn những người ăn thịt. Một nhóm nghiên cứu trong Tạp chí Nghiên cứu và Chăm sóc Người bệnh Viêm khớp cũng cho thấy có mối tương quan giữa trọng lượng cơ thể và cholesterol.
Bất kỳ chế độ ăn uống, bao gồm ăn chay hay thuần chay, đều có thể mang lại nhiều lợi ích trong việc chống viêm khi thêm vào khẩu phần ăn các loại dầu thực vật nhất định.
Tuân theo chế độ ăn chay hay ăn thuần chay không có nghĩa là phải ăn khẩu phần một có hai không. Rene Ficek, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu tại Tạp chí Ăn uống khỏe mạnh của Seattle Sutton (Seattle Sutton’s Healthy Eating) đưa ra lời khuyên khi ăn chay hãy bắt đầu với một ngày thứ Hai không thịt và từng ngày sau đó đều không ăn thịt. Bà cho biết thêm, hãy cố gắng không ăn thịt vào các buổi tối, và việc giảm thịt dần như vậy sẽ làm bạn thoải mái về tinh thần và thể chất hơn thay vì đột nhiên cắt thịt khỏi khẩu phần ăn vì điều này sẽ dẫn đến các hiện tượng cáu kỉnh, đau đầu và thay đổi tiêu hóa.
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
