Hạt Ươi là gì và hạt Ươi có tác dụng gì ?

Dinh dưỡng từ hạt

Hạt Ươi là gì và hạt Ươi có tác dụng gì ?

Cập nhật784

0 0 0

784

Hạt Ươi là gì và hạt Ươi có tác dụng gì trong cuộc sống được nhiều người hết sức quan tâm. Hạt đười ươi được dân gian dùng làm nước giải khát bằng cách ngâm quả đười ươi vào nước cho nở ra, thường kèm với hạt é sẽ rất ngon. Thức uống có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa ho khan,… Một công dụng đặc biệt của quả, trái, hạt đười ươi là chữa trị khỏi bệnh gai cột sống, cũng như gai cột sống cổ.
Hạt Ươi hay còn có tên gọi khác là hạt đười ươi, hạt lười ươi. Hạt Ươi bay có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi cổ họng và đặc biệt trị táo bón, gai cột sống. Trong sách y học cổ truyền còn có tên trái đười ươi, quả đười ươi, Đại hải tử, Đại hải, Đại đồng quả, An nam tử, Hồ đại phát, bàng đại hải, malva nut, pang da hai.

Danh pháp khoa học là Scaphium macropodum. Loài này thuộc chi Ươi, họ Trôm - Sterculiaceae. Trong sách y học cổ truyền còn có tên là Đại hải tử, Đại đồng quả, An nam tử, Hồ đại phát, bàng đại hải, malva nut, pang da hai.
Cây ươi là một loại cây gỗ lớn trong rừng thân cao 25-40m, cứ 4 năm thì cho trái chín một lần. Cây ươi chỉ có tại một số nước Đông Nam Á như Lào, Thái Lan, Malaysia và Việt Nam. Ở Việt Nam cây ươi mọc trong một số rừng thuộc vùng Trung Trung Bộ và Tây Nguyên, đây là một loại lâm sản quý cho giá trị kinh tế rất cao, phục vụ xuất khẩu.
Trong tự nhiên, hạt ươi bay có vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải độc, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, chảy màu cam. Chỉ cần 4-5 hạt vào một lít nước là đủ có một thứ nước sền sệt như thạch, thêm đường vào uống trong trường hợp ho khan không đờm, cổ họng sưng đau, viêm đường tiết niệu ngày dùng 2-5 hạt, cho vào cốc nước nóng, chờ một lúc cho hạt nở ra và thêm đường vào cho đủ ngọt chia nhiều lần uống trong ngày.
Tác dụng thần kỳ của hạt Ươi
Có thể cầm máu cam ở trẻ nhỏ
Do cơ thể nóng nhiệt có thể gây chảy máu cam đặc biệt ở trẻ nhỏ thì có thể cầm máu bằng cách như sau: lấy hạt đười ươi sao vàng, nấu lấy nước cho trẻ uống thay nước trong ngày.
Trị mụn nhọt do nóng
Lấy hạt đười ươi ngâm nước, lấy chút nước này trộn với cơm cùng vài hạt muối đắp lên mụn nhọt, ngày 1 lần.
Chữa trị táo bón do nhiệt
Sử dụng 10 hạt đười ươi, uống vào sáng sớm lúc đói.
Giải độc, thanh nhiệt khi nắng nóng
Kết hợp bột sắn dây vừa đủ pha vào trong một ly nước sôi để nguội, rồi cho ít đường phèn khuấy tan uống, có thể uống vài lần trong ngày.
Có thể chữa gai cột sống
Mua hạt ươi bay nên chọn những hạt còn mẩy có màu vàng giống như hạt dẻ. Sau đó lấy nước sôi để nguội bỏ khoảng 15-20 hạt ngâm khoảng 2 tiếng đồng hồ. Hạt đã mềm bóc lấy phần cơm, cho vào ly, pha chút đường cho ngọt, dùng 3 lần trong một ngày. Duy trì bài thuốc này khoảng 2 tuần sẽ chữa được bệnh gai cột sống. Bài thuốc hạt ươi bay có thể chữa gai cột sống hiệu quả còn phụ thuộc vào thể trạng và bệnh tình của bệnh nhân. Khi sử dụng hạt đười ươi cần kết hợp với các bài tập thể dụng dành cho bệnh nhân gai cột sống.

Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Bách khoa Hà Nội đã chiết xuất thành công dầu béo từ nhân hạt lười ươi để phục vụ cho việc ngăn ngừa bệnh như ung thư, tiểu đường, xơ hoá nang…
Kết quả cho thấy, axit linoleic (chiếm 46% hàm lượng dầu trong hạt lười ươi) – là loại axit thiết yếu cho quá trình trao đổi chất mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp được. Chúng được sử dụng nhiều trong việc ngăn ngừa một số bệnh như ung thư, tiểu đường, xơ nang hoá.
Ngoài ra, axit linoleic còn được sử dụng trong công nghiệp làm xà phòng, mĩ phẩm, chất nhũ hoá bởi có khả năng kháng viêm, giảm mụn và duy trì độ ẩm cho da.
Thêm vào đó, trong hạt lười ươi còn có hàm lượng axit oleic (23,67%) cũng mang một ý nghĩa nổi bật bởi có thể giúp tăng cường trí nhớ. Còn axit palmitoleic (23,57%) có vai trò quan trọng trong việc chống lại bệnh thừa cân, béo phì.
Cây lười ươi được trồng nhiều ở miền Trung và miền Nam nước ta, tại các tỉnh Bình Định, Phú Yên, Kontum, Bình Thuận, Đồng Nai đến Tây Ninh. TS. Trần Thượng Quảng, Đại học Bách khoa Hà Nội, thành viên nhóm nghiên cứu cho rằng dầu hạt lười ươi là loại dầu rất tốt cho sức khoẻ.
Việc khai thác dầu từ hạt lười ươi sẽ mang lại hiệu quả cao trong y học cũng như kinh tế.
Có tác dụng kết hợp các thực phẩm khác để chữa bệnh tiểu đường
Đặc tính của Hạt Đười Ươi (còn gọi lười ươi) vị ngọt, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải độc, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Dân gian hay dùng để làm mát và nhuận cơ thể, mỗi lần ngâm chừng 4-5 hạt trong 1 lít nước là đủ, pha chung với Hột É.

Hột É có tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, lợi cổ họng, giải nhiệt, thông tiện, thường dùng chữa ho khan, cổ họng sưng đau, nôn ra máu, đi cầu ra máu, chảy máu cam, viêm đường tiết niệu, nhức răng, đau mắt đỏ, mụn nhọt. Dân gian hay dùng để làm mát và nhuận cơ thể. Có thể uống nhiều lần trong ngày, dùng thường xuyên không độc, làm thức uống giải khát để trừ các bệnh nhiệt trong mùa hè. Để tăng tác dụng nhuận trường có thể dùng chung với hạt đười ươi.

Có thể chữa bệnh đau dạ dày bằng hạt ươi khô
Hiện nay giá hột ươi khô bán ra cho các lái buôn giao động từ 400.000 đ cho tới 900.000đ. Tại tiệm thuốc Bắc giá ra thành phẩm có lẻ sẽ cao hơn giá thu mua của các lái buôn.
Người bệnh đem nghiền nát thành bột. Sau đó mỗi ngày dùng khoảng một muỗng cafe bột quả Ươi khô đem hòa vào nửa ly cối nước lọc. Nhớ khuấy đều, để một lát sau đem gạt những hạt lấm tấm, màng nổi cứng từ hột của quả Ươi và uống. Bạn nên uống cách xa bữa ăn sẽ càng tốt.
Chưa có một nghiên cứu chính xác về liều lượng và thời gian sử dụng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm của một số người kể lại quả ươi dùng với liều lượng vừa phải như vậy không ảnh hưởng đến sức khỏe. Thậm chí, nó còn có tác dụng tốt nên bạn có thể dùng một thời gian tùy vào bệnh tình của bản thân cho tới khi khỏi hẳn mới thôi. Kinh nghiệm dân gian cho thấy các bệnh về dạ dày người bệnh nên tập thói quen uống nhiều nước lọc buổi sáng sớm ngay sau khi ngủ dậy. Sử dụng cách bữa ăn sáng từ 30 phút trở lên sẽ có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh rất tốt. Vậy là giờ đây bạn đã có thêm một sự lựa chọn nữa trong việc chữa bệnh dạ dày nói chung đặc biệt là bệnh đại tràng.
Giúp chữa chảy máu cam do nóng
Công dụng chủ yếu của vị lười ươi là mát và nhuận: Chỉ cần 4-5 hạt vào 1 lít nước là đủ có một thứ nước sền sệt như thạch. Sau đó thêm đường vào mà uống trong trường hợp ho khan không đờm, cổ họng sưng đau, viêm đường tiết niệu. Ngày dùng 2 đến 5 hạt, cho vào cốc nước nóng, chờ một lúc cho hạt nở ra, thêm đường vào cho đủ ngọt chia nhiều lần uống trong ngày.
Để giải khát và trừ các bệnh nhiệt mùa nóng: Thường ngày có thể dùng vài ba hạt lười ươi cho vào cốc nước nóng ngâm một lúc cho hạt nở ra rồi thêm đường vào cho đủ ngọt uống. Ngoài ra có thể dùng chung với hạt é.
Trị ho không long đờm, khàn tiếng: 2 hạt lười ươi, ngâm với nước sôi, uống thay nước trà hàng ngày (ho có đờm thì không được dùng).
Giúp chữa chảy máu cam do nóng nhiệt: Lấy 5 hạt lười ươi sao vàng, nấu lấy nước uống thay trà trong ngày.
Chữa táo bón do nhiệt: Lấy 5 hạt lười ươi, ngâm vào nước sôi uống vào sáng sớm lúc đói.
Lưu ý, không ăn hạt lười ươi khô chưa ngâm nước, vì ăn xong, uống nước, nó nở ra sẽ làm cứng bụng, khó thở.

NguồnSức Khỏe Cộng Đồng

Lượt xem10/06/2021

0 0 0

784

Chia sẻ bài viết