12 loại rau tốt nhất để ép trái cây

Dinh dưỡng từ rau, củ

12 loại rau tốt nhất để ép trái cây

Cập nhật795

0 0 0

795

Trong những năm gần đây, nước ép trái cây đã trở nên phổ biến rộng rãi đối với những người quan tâm đến sức khỏe đang tìm kiếm một cách nhanh chóng và tiện lợi để tăng lượng chất dinh dưỡng của họ. Tuy nhiên, nếu chưa quen với việc ép trái cây, bạn có thể gặp khó khăn trong việc xác định loại rau nào để chọn. Dưới đây là 12 loại rau tốt nhất để ép nước trái cây để cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

1. Cải xoăn
Cải xoăn là một loại lá có màu xanh lá cây linh hoạt với hương vị nhẹ nhàng kết hợp tốt với các loại trái cây và rau khác trong nước ép. Thành phần được đóng gói mạnh mẽ này là một nguồn tuyệt vời của một số chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm vitamin A, C và K. Raw cải xoăn cũng là đặc biệt cao chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene. Chất chống oxy hóa trung hòa các phân tử có hại được gọi là gốc tự do để giúp bảo vệ chống lại các tình trạng như bệnh tim. Trên thực tế, uống nước ép cải xoăn đã được chứng minh là làm giảm các yếu tố nguy cơ bệnh tim, bao gồm cả cholesterol LDL (có hại).
Một nghiên cứu ở 32 người đàn ông có mức cholesterol cao cho thấy rằng uống 5 ounce (150 ml) nước ép cải xoăn mỗi ngày trong 3 tháng làm giảm 10% cholesterol LDL (có hại) và tăng 27% cholesterol HDL bảo vệ tim.

2. Cà rốt
Do hương vị hơi ngọt và thành phần dinh dưỡng ấn tượng, cà rốt là một lựa chọn hoàn hảo để ép nước. Chúng chứa ít calo và giàu vitamin A , biotin và kali. Hơn nữa, chúng chứa nhiều carotenoid, là sắc tố thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể bạn. Chúng bao gồm beta-carotene, lycopene, alpha-carotene và lutein. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn một chế độ ăn giàu carotenoid có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa về mắt , bệnh tim và một số loại ung thư, bao gồm cả tuyến tiền liệt. Vị ngọt của nước ép cà rốt kết hợp tốt với các loại rau và trái cây thường được ép khác, chẳng hạn như trái cây họ cam quýt, gừng và củ cải đường.

3. Củ cải đường
Ngoài màu sắc rực rỡ và hương vị đất, củ cải đường còn bổ sung nhiều lợi ích cho sức khỏe vào nước ép hàng ngày của bạn. Về mặt dinh dưỡng, củ cải đường chứa nhiều mangan, kali và folate. Chúng cũng chứa nhiều nitrat , một loại hợp chất thực vật tự nhiên có tác dụng mạnh mẽ đối với sức khỏe. Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy nước ép củ dền giàu nitrat có thể cải thiện huyết áp, cũng như hoạt động thể thao và trí óc. Củ cải đường không chỉ là một chất bổ sung thơm ngon cho nước ép mà cả phần ngọn xanh của chúng - được gọi là rau củ cải - rất giàu dinh dưỡng và cũng có thể được ép lấy nước.

4. Bắp cải
Bắp cải có vẻ không phải là một sự lựa chọn rõ ràng để ép nước, nhưng nó là một thành phần bổ dưỡng và ngon miệng có tác dụng tốt trong nước ép. Mỗi khẩu phần bắp cải chứa đầy vitamin K và C, cùng với các vi chất dinh dưỡng khác như folate, mangan và vitamin B6. Nó cũng được phân loại là một loại rau họ cải và có quan hệ mật thiết với các loại rau khác như bông cải xanh, cải xoăn, súp lơ trắng và cải Brussels. Các nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều rau họ cải có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim và viêm.

5. Cải bó xôi
Rau bina là một loại rau lá xanh mang lại hương vị nhẹ nhàng, tươi mát cho sinh tố và nước trái cây. Nó chứa nhiều vitamin A và C và cung cấp một lượng lớn chất chống oxy hóa như quercetin, kaempferol và lutein. Rau bina cũng rất giàu nitrat, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu ở 27 người cho thấy ăn rau bina trong 7 ngày làm giảm đáng kể huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương (số trên và dưới của một bài đọc). Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ chính của bệnh tim. Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng nước ép rau bina có hoạt tính kháng axit đáng kể, khiến nó trở thành một lựa chọn khôn ngoan cho những người bị trào ngược axit.

6. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một loại rau họ cải có nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng. Đặc biệt, nó là một nguồn tuyệt vời của các vi chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như kali và vitamin A, B6 và C. Nó cũng chứa kaempferol, một hợp chất mạnh mẽ đã được chứng minh là vô hiệu hóa các gốc tự do gây bệnh, giảm viêm và giảm sự phát triển của tế bào ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm. Hơn nữa, một nghiên cứu gần đây ở 960 người đã ghi nhận rằng ăn một khẩu phần mỗi ngày rau xanh giàu kaempferol và các chất chống oxy hóa khác có thể làm chậm quá trình suy giảm tinh thần do tuổi tác. Cho đầu và thân bông cải xanh vào máy ép trái cây của bạn để bổ sung dinh dưỡng cho công thức nước ép trái cây xanh của bạn.

7. Ngò tây
Thường bị coi là ít hơn một loại thảo mộc và trang trí để nấu ăn, mùi tây là một loại rau tuyệt vời để sử dụng để ép nước. Ngò tây tươi đặc biệt giàu vitamin A, K và C, tất cả đều có thể đóng góp vào nhiều lợi ích sức khỏe của nó. Trong một nghiên cứu, cho những con chuột mắc bệnh tiểu đường chiết xuất mùi tây làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và cải thiện mức độ chống oxy hóa trong máu, so với nhóm đối chứng. Một nghiên cứu khác cho thấy rằng sử dụng chiết xuất mùi tây cho chuột bị tổn thương gan do thuốc làm tăng tình trạng chống oxy hóa và chức năng gan được bảo tồn.

8. Dưa chuột
Dưa chuột có hàm lượng nước cao , làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời cho nước ép tiếp theo của bạn. Chúng cũng chứa ít calo nhưng lại có nhiều kali, mangan và vitamin K và C. Thêm dưa chuột vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giữ cho bạn đủ nước, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe tiêu hóa, chức năng thận, quản lý cân nặng và hoạt động thể chất. Ngoài ra, nghiên cứu trong ống nghiệm cho thấy chiết xuất dưa chuột có thể giúp giảm viêm trong tế bào da. Điều này làm cho nước ép dưa chuột trở thành một sự lựa chọn tuyệt vời sau những ngày phơi nắng.

9. Chard Thụy Sĩ
Cải Thụy Sĩ là một loại rau lá xanh chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Trên thực tế, mỗi khẩu phần chứa nhiều vitamin A và C, là những chất dinh dưỡng quan trọng, có vai trò gấp đôi chất chống oxy hóa để giúp chống lại tổn thương tế bào trong cơ thể bạn. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy rằng củ cải Thụy Sĩ có thể đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Trong một nghiên cứu kéo dài 45 ngày, việc cho chuột ăn chiết xuất từ củ cải Thụy Sĩ có lượng đường trong máu cao đã làm giảm mức độ tăng cao bằng cách tăng tình trạng chống oxy hóa và thay đổi hoạt động của các enzym kiểm soát insulin, một loại hormone điều chỉnh lượng đường trong máu. Bạn có thể thêm củ cải Thụy Sĩ vào bất kỳ loại nước trái cây nào hoặc sử dụng nó thay cho các loại rau lá xanh phổ biến hơn, chẳng hạn như cải xoăn và rau bina.

10. Cỏ lúa mì
Cỏ lúa mì là một loại cỏ ăn được thường được coi là một trong những loại rau phổ biến nhất để ép nước. Nó là một thành phần cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và cung cấp một lượng đáng kể sắt, phốt pho, magiê và đồng, cùng với 17 loại axit amin khác nhau - các khối cấu tạo của protein. Nó cũng chứa chất diệp lục, một sắc tố thực vật tự nhiên có đặc tính chống viêm và chống ung thư mạnh. Hơn nữa, một nghiên cứu ở 59 phụ nữ cho thấy rằng bổ sung bột cỏ lúa mì trong 10 tuần làm giảm đáng kể mức chất béo trung tính và cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch. Nước ép cỏ lúa mì có thể được thưởng thức theo cách riêng của nó hoặc thêm vào bất kỳ loại nước trái cây nào để tăng cường dinh dưỡng.

11. Cần tây
Nước ép cần tây đã bắt đầu có được sức hút trong thế giới sức khỏe - và vì lý do chính đáng. Ngoài hàm lượng nước cao, cần tây chứa một lượng lớn vitamin A, K và C, cũng như các chất chống oxy hóa như kaempferol, axit caffeic và axit ferulic. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã phát hiện ra rằng chiết xuất cần tây có thể cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm huyết áp, chất béo trung tính và mức cholesterol. Một nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra rằng một số hợp chất trong cần tây có đặc tính chống viêm mạnh mẽ , có thể bảo vệ chống lại bệnh mãn tính. Nhiều người thích uống nước ép cần tây một mình, nhưng nó cũng có thể được kết hợp với nước chanh, táo, gừng và rau xanh để có một loại nước giải khát ngon.

12. Cà chua
Cà chua là một thực phẩm thiết yếu trong nhà bếp và rất tốt để sử dụng trong máy ép trái cây của bạn. Chúng không chỉ chứa ít calo mà còn chứa đầy các chất dinh dưỡng thiết yếu như vitamin C, kali và folate. Cà chua cũng rất giàu lycopene , một hợp chất có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, đau tim và đột quỵ. Uống nước ép cà chua cũng đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, tăng cường trao đổi chất và cải thiện khả năng sinh sản của nam giới. Hơn nữa, nước ép cà chua có thể làm giảm chứng viêm liên quan đến tập thể dục, khiến nó trở thành một lựa chọn thông minh cho các vận động viên. Kết hợp cà chua với cần tây, dưa chuột và mùi tây để có một loại nước ép bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Hãy thử trộn và kết hợp các loại rau từ danh sách trên để ép các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa khác nhau vào chế độ ăn uống của bạn. Bạn cũng có thể kết hợp các loại rau này với trái cây để tăng thêm hương vị và lợi ích cho sức khỏe.

NguồnHealthyline

Lượt xem10/06/2021

0 0 0

795

Chia sẻ bài viết