Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt mít

Dinh dưỡng từ hạt

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của hạt mít

Cập nhật925

0 0 0

925

Thường thì hạt mít là thứ bị mọi người bỏ đi – đây là một thói quen vô cùng sai lầm. Sau đây mình sẽ mách nhỏ cho bạn biết thứ mà bạn bỏ đi hằng ngày, lại có ích vô cùng. Hãy mau mau đọc bài phía dưới để làm sáng tỏ chân lí này nhé!
Giá trị dinh dưỡng của hạt mít
Mít thuộc loại trái cây phổ biến ở các khu vực châu Á, rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và có công dụng tốt cho sức khỏe. Trung bình mỗi trái mít chứa từ 100 - 500 hạt mít nhưng chúng ta thường vứt bỏ các hạt mít này đi thay vì tận dụng ăn luôn cả hạt.
So với các loại hạt trái cây nhiệt đới khác, hạt mít chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như tinh bột, chất đạm (protein), chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Có thể nói rằng, do chứa nồng độ cao của hai loại vitamin B (thiamine và riboflavin) nên giúp cho cơ thể có nhiều năng lượng để thực hiện các chức năng quan trọng khác. Đồng thời, hạt mít cũng chứa lượng tinh bột kháng và chất xơ đáng kể, giúp bạn kiểm soát được cơn đói, cải thiện hoạt động tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu và độ nhạy của insulin.
100g hạt mít cung cấp khoảng 184 calo, 7g protein, 38g carbonhydrate, 1,5g chất xơ và ít hơn 1g chất béo. Đặc biệt, 25g chất xơ từ hạt mít có thể đáp ứng được 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày của con người, tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân, giảm nguy cơ bệnh tim, hạ huyết áp và chữa táo bón. Ngoài ra, hạt mít cũng giúp cải thiện đường huyết và giúp đường ruột khỏe mạnh.

Vitamin và khoáng chất
Hạt mít chứa nguồn thiamine và riboflavin phong phú. Cả hai loại vitamin nhóm B này giúp biến thực phẩm bạn ăn thành năng lượng, đồng thời giúp cho da, mắt và tóc khỏe mạnh. Riboflavin trong hạt mít cũng hoạt động giống như một chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tế bào bị hủy hoại bởi các gốc tự do.
Hạt mít cũng cung cấp một lượng nhỏ các khoáng chất như kẽm, sắt, canxi, đồng, kali và mangan. Kẽm có vai trò vô cùng quan trọng trong việc bảo vệ cơ quan miễn dịch, trong khi đồng và sắt chịu trách nhiệm hình thành các tế bào máu đỏ và canxi, giúp xương chắc khỏe. Khi ăn hạt mít, bạn cũng nạp vào cơ thể kali để duy trì huyết áp ổn định. Mangan trong hạt mít thì giúp điều chỉnh lượng đường trong máu.

Các chất chống oxy hóa phytochemical
Hạt mít cũng cung cấp cho bạn một lượng phytochemical có hoạt tính chống oxy hóa như saponin và flavonoid. Saponin giúp ngăn chặn hoạt động của các tế bào ung thư, còn flavonoid giúp hạn chế nguy cơ bị bệnh máu đông.
Tác dụng của hạt mít
Giúp kháng khuẩn
Trong y học cổ truyền, hạt mít đôi khi được dùng làm bài thuốc giúp giảm tiêu chảy. Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hạt mít có thể có tác dụng kháng khuẩn. Một nghiên cứu cho thấy bề mặt của hạt mít được bao phủ bởi các hạt nhỏ có chức năng như chất kháng khuẩn. Các nhà khoa học đã thử nghiệm khả năng chống các vi khuẩn thông thường như E. coli của những hạt nhỏ này. Kết quả cho thấy hạt mít có khả năng giúp ngừa các bệnh do thực phẩm nhiễm khuẩn gây ra.

Giúp xương chắc khỏe
Ngoài hàm lượng canxi thúc đẩy sự chắc khỏe của xương, hạt mít cũng chứa kali giúp xây dựng và cải thiện sức khỏe của xương. Nếu muốn góp phần xây dựng cơ bắp và giữ cho xương mạnh mẽ, không nên bỏ qua việc ăn hạt mít. Ngoài ra, magiê là một trong những chất dinh dưỡng giúp cho quá trình hấp thụ canxi của cơ thể cũng giàu trong hạt mít, ngăn ngừa loãng xương.
Giúp chống ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy hạt mít có thể có một số đặc tính chống ung thư. Điều này có thể là do hạt mít chứa các hợp chất thực vật và chất chống oxy hóa. Một nghiên cứu ống nghiệm gần đây cho thấy chiết xuất hạt mít làm giảm 61% sự hình thành các tế bào ung thư trong mạch máu. Hạt mít rất giàu các chất chống oxy hóa như flavonoid, saponin và phenolic. Nghiên cứu chỉ ra rằng các hợp chất này có thể giúp chống viêm, tăng cường hệ thống miễn dịch và thậm chí chữa lành các tổn thương trong ADN.

Tác dụng của hạt mít hỗ trợ tiêu hóa
Tương tự như các loại hạt khác, hạt mít chứa cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Những loại chất xơ này giúp cải thiện các vấn đề về hệ tiêu hóa và nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong ruột. Những lợi khuẩn đường ruột này lại giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường chức năng miễn dịch. Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra việc bổ sung chất xơ có thể giúp giảm táo bón. Hơn nữa, chất xơ có thể giúp ngừa viêm ruột và làm giảm các triệu chứng bệnh trĩ.
Giúp giảm cholesterol
Nồng độ cholesterol có hại quá cao thể dẫn đến huyết áp cao, tiểu đường và tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, nồng độ cholesterol tốt cao lại có tác dụng bảo vệ tim. Nghiên cứu cho thấy hạt mít có thể giúp bạn cải thiện mức cholesterol trong cơ thể nhờ có hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy những con chuột ăn nhiều hạt mít đã giảm mức cholesterol có hại và tăng cholesterol có lợi.

Tốt cho mắt và ngăn gãy rụng
Ít ai nghĩ rằng Vitamin A có nhiều trong hạt mít, giúp duy trì đôi mắt sáng khỏe. Ngăn chặn các bệnh về mắt. Vitamin A cũng giúp tóc chắc khỏe, ngăn ngừa gãy rụng.
Ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ da tươi tắn
Theo y học cổ truyền, hạt mít có tác dụng bổ trung, ích khí và gây trung tiện, thông tiểu tiện. Hạt mít chứa hàm lượng chất xơ cao giúp ngăn ngừa chứng táo bón đồng thời thải các độc tố trong cơ thể. Chữa trị chứng táo bón cũng là cách giúp cơ thể có một làn da tươi tắn hơn.
Ngăn chặn nhiễm khuẩn, giảm stress
Hạt mít có đặc tính kháng virus và kháng khuẩn. Thường xuyên tiêu thụ hạt mít giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, và các vấn đề về kháng khuẩn. Bên cạnh đó hạt mít còn chứa vi chất dinh dưỡng làm giảm bớt hẳn sự căng thẳng.

Cải thiện sức khỏe tình dục
Ở phương Đông, đây là thức hạt truyền thống và cũng là thành phần của phương thuốc truyền thống trong điều trị rối loạn tình dục. Chúng được coi là một loại thuốc kích dục với khả năng kích thích khoái cảm trong “chuyện ấy”. Sắt là một chất dinh dưỡng quan trọng trong cải thiện sức khỏe tình dục và sinh sản.
Giảm nếp nhăn
Tin vui và cũng là dành cho chị em bởi hạt mít giúp giảm bớt nếp nhăn ở trên khuôn mặt. Ngâm hạt mít trong sữa lạnh, sau đó xay nát hạt mít và đắp lên chỗ có những nếp nhăn. Làm thường xuyện chị em sẽ thấy bất ngờ với nhan sắc của mình. Trẻ hơn sẽ khiến chị em sung sướng hơn bao giờ hết, cảm giác đó khiến tâm trí thoải mái hơn, lại càng tốt cho tinh thần và sức khỏe cơ thể. Vitamin A giúp tăng nhanh sự tái sinh của các tế bào da, khiến da sáng và hồng hào. Hãy sử dụng hạt mít như một phương thuốc cho da, giữ ẩm.

NguồnTổng hợp

Lượt xem10/06/2021

0 0 0

925

Chia sẻ bài viết