Từ lâu, có lẽ lẩu là một món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, hương vị dễ ăn, cách thưởng thức gần gũi, thân thiết đã khiến lẩu có chỗ đứng quan trọng trong lòng những người yêu ẩm thực. Nếu bạn đang trong những ngày ăn chay theo tôn giáo hoặc ăn thuần chay để giảm cân, bảo vệ sức khỏe thì đừng nên bỏ qua món lẩu Thái chay chua cay hấp dẫn. Cách làm đơn giản, không mất quá nhiều thời gian, nguyên liệu dễ tìm nhưng hương vị lại đậm đà, cuốn hút, lẩu Thái chay sẽ khiến ai thưởng thức qua cũng sẽ thích thú đặc biệt là trong những ngày hè oi bức như thế này. Nguyên Liệu Nấu Lẩu Thái Chua Cay
3 trái dừa – để nấu nước dùng
2 trái cà chua, 5 thanh xả, 2 củ riềng, 20 lá chanh
Nấm kim châm, nấm linh chi, nấm bào ngư, nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương (số lượng tùy thuộc vào ý thích của bạn)
2 miếng đậu phụ non
Một ít rau muống, rau kèo nèo, rau nhút để nhúng ăn kèm
Gia vị: dầu gạo, nước sốt lẩu Thái chay, đường, hạt nêm chay, bún gạo, tương ớt, tương cà, bột canh Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Chay Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn (không nên cắt nhỏ quá thì đậu hũ sẽ bị nát). Nấm kim châm, nấm linh chi, nấm hương, nấm bào ngư, nấm rơm cắt chân; Nấm đùi gà bổ nhỏ. Rau muống, kèo nèo, rau nhút cắt khúc vừa ăn. Xả cắt bỏ phần lá, chỉ trừa lại phần củ. Củ riềng rửa sạch, cắt lát mỏng. Cà chua bổ làm tư. Bước 2: Xào nguyên liệu tạo hương
Đập dập xả và củ riềng. Sau đó cho vào chảo đã có sẵn dầu nóng để xào. Xào cho tới khi xả và riềng vàng, có mùi thơm (khoảng thời gian 2 phút). Sau đó cho nước sốt lẩu Thái chay vào để xào chung. Cho tới khi hỗn hợp có màu vàng đẹp thì tắt bếp. Bước 3: Nấu nước dùng
Cho nước dừa vào một cái nồi, sau đó cho hỗn hợp đã xào vào nấu chung. Khi nước đã sôi, thì cho thêm 1 thìa canh tương ớt, tương cà vào để cho nồi lẩu Thái được thêm phần bắt mắt hơn. Bước 4: Nêm gia vị
Cho vào nồi nước dùng: 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê muối. Nêm lại cho vừa ăn, sau đó vớt hết xả, riềng ra cho nồi nước dùng trong. Cho thêm cà chua đã cắt sẵn vào, cuối cùng là cho lá chanh vào để tạo hương thơm lừng cho nồi lẩu. Chờ sôi lại lần nữa rồi chuyển nồi lẩu sang bếp ga mini hoặc bếp cồn, bếp điện. Lúc này, bạn để lửa nhỏ liu riu, vừa ăn vừa trụng rau, nấm, bún tươi tương tự như khi thưởng thức các món lẩu khác.
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.Đóng
Thông báo
Vui lòng đăng nhập vào hệ thống để thực hiện thao tác.
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất.
Đóng
