Món ngon mỗi ngày

Cà tím xào với bông cải xanh sốt tỏi ớt cay

Cập nhật1044
0
0 0 0
Nguyên liệu
Nguyên liệu cho món xào: 1 trái cà tím vừa cắt khối nhỏ, 3 – 4 muỗng canh dầu oliu, 3 tép tỏi băm, 1 củ hành tây vừa thái lát, 3 nhánh hành lá xắt nhỏ, 1 trái ớt chuông nhỏ thái lát, 1 trái ớt chuông xanh thái lát, 1 1/2 chén bông cải xanh đã rửa sạch, 1/4 cốc nước lọc. (Các nguyên liệu rau củ đều được rửa sạch trước khi chế biến)
Nguyên liệu làm nước sốt tỏi ớt cay: 1/2 chén nước tương, 1/4 cốc nước lọc, 2 muỗng canh mật ong, 2 thìa cà phê tương ớt sriracha, 2 thìa cà phê bột ngô (hoặc bột mì).

Cách làm món cà tím xào chay với bông cải xanh sốt tỏi ớt cay
Cách pha nước sốt tỏi ớt cay nồng
Lấy một chén nhỏ, cho toàn bộ nguyên liệu làm nước sốt tỏi ớt vào.
Dùng muỗng nhỏ khuấy đều cho tất cả nguyên liệu hòa quyện là hoàn tất.
Nước sốt pha sẵn trước khi chế biến sẽ ngấm vị ngon hơn. Do đó, bạn nên trộn nước xốt này rồi mới thực hiện món xào nhé.
Cách xào cà tím sốt tỏi ớt với bông cải xanh
Bắc chảo, cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo tráng đều, đun nóng. Cho cà tím vào chảo, đảo đều. Khoảng 3 phút sau, giảm lửa xuống mức trung bình, thêm nước lọc vào, đậy nắp chảo.
Nấu khoảng 5 – 7 phút nữa cho cà tím mềm ra thì thêm tỏi, hành tây, ớt chuông và bông cải xanh vào chảo xào cùng. Tiếp tục đậy nắp cho các nguyên liệu nhanh chín và chín đều. 5 phút sau, mở nắp chảo, rưới phần nước sốt tỏi ớt cay đã pha vào chảo, khuấy đều tay.

Tăng lửa lên mức cao, nấu và đảo đều món xào đến khi nước sốt đặc lại, rau củ được nấu chín mềm như mong muốn thì tắt bếp. Dọn món cà tím xào hấp dẫn lên dĩa, trang trí và ăn kèm cơm trắng.

 
Nguồnwebnauan.vn
Lượt xem24/06/2021
0 0 0
Chia sẻ bài viết

Tin liên quan

Trang chủ Liên hệ Tìm kiếm Tài khoản Danh mục
Hệ thống đang xử lý
Thông tin liên hệ của quý khách đã được gửi đến cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ nhanh chóng tiếp nhận và phản hồi thông tin cho quý khách trong thời gian thích hợp nhất. Đóng